| Année de récolte : 2014

| Assemblage & vinification :
Un parfait équilibre de Pinot Noir (50%) et de Chardonnay (50%).
Issue d’une sélection de vieilles vignes de Neuville-sur-Seine et de Courteron, conjuguée à une année exceptionnelle.
Seuls les jus de première presse – les cuvées – sont utilisés.
Vinification en cuves. Fermentation malolactique réalisée.

Dosage : 6,4 g/l                                                         
Peu sulfité. 

| Profil aromatique :
Un nez complexe : fruits confits, notes d’amandes grillées.
Du caractère et de la fraîcheur en bouche.
Essences de fruits jaunes et pointe de vanille.

| Accords mets & vins :
Seul, à l’apéritif,
Ou accompagné de viandes grillées ou rôties, de plats généreux.

| Température idéale de service :
Entre 8 et 10 degrés

| Autre format disponible : magnum.