| Année de récolte : majoritairement 2021

| Assemblage & vinification :
Rosé d’assemblage.
L’alliance des 3 cépages champenois : le Pinot Noir (44%), le Pinot Meunier (44%) et le Chardonnay (12%). Vinification en cuves. Fermentation malolactique réalisée. 

Dosage : 9,6 g/l
Peu sulfité. 

| Profil aromatique :
Un nez et une bouche dynamiques.
Essences de fruits rouges (fraise des bois, framboise, myrtille), pointe de rose.

| Accords mets & vins :
Seul, à l’apéritif,
ou accompagné d’escalope milanaise, pavé de saumon rôti, ravioles de gambas, fromage (Ossau-Iraty, Chaource),
ou sur un dessert à base de fruits.

| Température idéale de service :
Entre 8 et 10 degrés