| Années de récoltes : 2015 et 2016

| Assemblage & vinification :
L’alliance des 3 cépages champenois : le Pinot Noir (40%), le Pinot Meunier (40%) et le Chardonnay (20%).

| Profil aromatique :
Un nez pâtissier.
Attaque franche, une bulle délicate en bouche.
Essences de fruits blancs (pomme, poire, coing), zeste d’orange, pâte d’amande.

| Accords mets & vins :
Seul, à l’apéritif,
ou accompagné de viandes blanches à la crème, champignons, fromage (Comté).

| Température idéale de service :
Entre 8 et 10 degrés